醫(yī)藥級(jí)大豆油

簡(jiǎn)要描述：醫(yī)藥級(jí)大豆油
相對(duì)密度 本品的相對(duì)密度（通則0601）應(yīng)為0.916～0.922。 折光率 本品的折光率（通則0621）[1]應(yīng)為1.472～1.476。 酸值 本品的酸值應(yīng)不大于0.2（通則0713）。 皂化值 本品的皂化值應(yīng)為188～200（通則0713）。 碘值 本品的碘值應(yīng)為126～140（通則0713）。

產(chǎn)品型號(hào)： 1

所屬分類(lèi)：大豆油

更新時(shí)間：2020-07-13

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醫(yī)藥級(jí)大豆油

本發(fā)明涉及一種從大豆油中回收大豆磷脂的方法，屬于食品添加劑及其制備方法領(lǐng)域。從大豆油中回收大豆磷脂的方法，包括以下步驟：在粗大豆油中加入水緩慢攪拌并加熱至85－95℃，繼續(xù)攪拌進(jìn)行水合，得到水合磷脂大豆油，然后通過(guò)連續(xù)兩次離心分離后得到粗大豆磷脂，減壓濃縮，即得到濃縮大豆磷脂。本發(fā)明所述的從大豆油中回收大豆磷脂的方法，具有工藝簡(jiǎn)單、可操作性強(qiáng)，適用于工業(yè)化生產(chǎn)以及產(chǎn)品質(zhì)量高、回收率高等特點(diǎn)。經(jīng)測(cè)定，用本發(fā)明所述的制備方法的提取回收率為8.9%左右，高于一般工藝提取回收率的7.5％的標(biāo)準(zhǔn)。

磷脂廣泛分布于動(dòng)植物界，是一種天然的生物表面活性劑，也是人類(lèi)及動(dòng)植物組織細(xì)胞膜的組成成分。商品磷脂主要來(lái)源于大豆、蛋黃和玉米，其中大豆磷脂的含量和質(zhì)量均超過(guò)一般的動(dòng)植物，含量可達(dá)到全豆的1.6% -2.0%。大豆磷脂實(shí)際上是大豆中存在的各種甘油酯及其衍生物的混合物。大豆磷脂作為性能良好的天然表面活性劑，由于它*的化學(xué)結(jié)構(gòu)而具有乳化、軟化、潤(rùn)濕、分散、滲透、增溶、消泡及抗氧化等作用，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品、紡織、制革、飼料以及其他行業(yè)。
[0003]近年來(lái)，我國(guó)的大豆磷脂產(chǎn)品開(kāi)發(fā)進(jìn)展很快，但產(chǎn)品質(zhì)量與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，還有很大的差距，目前仍處于初級(jí)階段。我國(guó)年產(chǎn)大豆1500萬(wàn)噸，其中25%即350萬(wàn)噸用于生產(chǎn)大豆油，如果有一半即175萬(wàn)噸大豆在制油過(guò)程中回收大豆磷脂，則估計(jì)可以提取回收大豆磷脂1.4萬(wàn)噸，有十分可觀的經(jīng)濟(jì)效益。為此，研究一種有效的從大豆油中提取回收大豆磷脂具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
醫(yī)藥級(jí)大豆油